Prehrambeni tehničar

Nastavni plan za zanimanje prehrambeni tehničar

Osnovni cilj nastavnog programa u zanimanju Prehrambeni tehničar je odgoj i obrazovanje učenika za rad voditelja i organizatora poslova primanja, rukovanja i uskladištenja sirovine, ambalaže i gotovih proizvoda. Učenik se osposobljava za samostalnog tehničara u kontrolno analitičkom laboratoriju i suradnika u razvojnim laboratorijima. Dovoljno je okrenuti se oko sebe i uočiti sve blagodati koje nam pruža Lijepa Naša te ih iskoristiti i plasirati na tržište (Božji eliksir-maslinovo ulje, vino, mliječni proizvodi itd.).

Obrazovanje je mnogostruko zamišljeno kako bi se omogućila što lakša i brža prilagodba uvjetima rada nove tehnologije ili poboljšanja postojeće.

Nakon završene srednje škole učenici mogu nastaviti daljnje školovanje na Prehrambeno - biotehnološkom, Agronomskom, Prirodoslovno-matematičkom i srodnim fakultetima. Također mogu tražiti zaposlenje u prehrambenoj industriji kao i otvoriti vlastiti obrt.

U slijedećim tablicama sadržan je nastavni plan za prehrambenog tehničara:

I. OPĆI OBRAZOVNI DIO

Nastavni predmet Tjedni broj sati
  • 1.r. 2.r. 3.r. 4.r.
  • 1. Hrvatski jezik 3 3 3 3
  • 2. Strani jezik 2 2 2 2
  • 3. Povijest 2 2 - -
  • 4. Zemljopis 2 1 - -
  • 5. Tjelesna i zdravstvena kultura 2 2 2 2
  • 6. Matematika 3 3 3 3
  • 7. Fizika 2 2 - -
  • 8. Biologija 2 2 - -
  • 9. Politika i gospodarstvo - - - 1
  • 10. Računalstvo 2 2 - -
  • 11. Etika/Vjeronauk 1 1 1 1
  • UKUPNO OPĆI DIO 21 20 11 12

II. POSEBNI STRUČNI DIO

Nastavni predmet Tjedni broj sati
  • 1.r. 2.r. 3.r. 4.r.
  • 12. Opća i anorganska kemija 2+3 2 - -
  • 13. Fizikalna kemija - - 2 -
  • 14. Analitička kemija - 1+3 - -
  • 15. Organska kemija - - 2+2 -
  • 16. Biokemija - - - 2
  • 17. Mikrobiologija - - 2+2 -
  • 18. Osnove znanosti o prehrani 3 3 - -
  • 19. Prehrambena tehnologija - - 4 4
  • 20. Teh. crtanje i elementi strojeva 2 - - -
  • 21. Mjerenje, regulacija i automatika - - 0+2 -
  • 22. Tehnološke operacije - 2+1 2+1 -
  • 23. Kontrola namirnica - - - 0+5
  • 24. Termodinamika i termotehnika - - 2 -
  • 25. Praktična nastava - - - 7
  • 26. Izborna tehnologija / Ekologija - - - 2
  • UKUPNO STRUČNI DIO 10 12 21 20
  • SVEUKUPNO 31 32 32 32
  • STRUČNA PRAKSA (godišnji broj sati) - 84 84 42

U prvom i drugom razredu uči se i latinski kao izborni predmet.