Tehničar nutricionist

Nastavni plan za zanimanje tehničar nutricionist

Osnovni cilj obrazovanja Tehničara nutricionista je educiranje o načelima prehrane kao nauke, pružanje saznanja što razni prehrambeni proizvodi sadrže i kako utječu na ljudsko zdravlje. Osim toga, učenici, u okviru ovog nastavnog programa, obrazuju se za rad na problemima vezanim za prehranu svih populacijskih kategorija, proizvodnje i pripreme različitih vrsta polupripremljene i pripremljene hrane, dijetalnih proizvoda, niskoenergetskih proizvoda i proizvoda veće biološke vrijednosti.

Koliko i kako jesti da biste bili idealne tjelesne težine i u dobroj formi?! Da li jesti meso, ribu, piti svježe mlijeko, vodu ili što su probiotici, funkcionalna hrana?!

Odgovore na ta pitanja naći ćete u četverogodišnjem obrazovnom programu Tehničar nutricionist. Nakon završenog obrazovanja učenici mogu nastaviti školovanje na Prehrambeno - biotehnološkom, Farmaceutsko - biokemijskom, Medicinskom i srodnim fakultetima. Također mogu tražiti zaposlenje u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji.

U slijedećim tablicama sadržan je nastavni plan za prehrambenog tehničara nutricionista:

I. OPĆI OBRAZOVNI DIO

Nastavni predmet Tjedni broj sati
  • 1.r. 2.r. 3.r. 4.r.
  • 1. Hrvatski jezik 3 3 3 3
  • 2. Strani jezik 2 2 2 2
  • 3. Povijest 2 2 - -
  • 4. Zemljopis 2 1 - -
  • 5. Tjelesna i zdravstvena kultura 2 2 2 2
  • 6. Matematika 2 2 2 2
  • 7. Fizika 2 - - -
  • 8. Biologija 2 2 - -
  • 9. Politika i gospodarstvo - - - 1
  • 10. Računalstvo 2 2 - -
  • 11. Etika/Vjeronauk 1 1 1 1
  • UKUPNO OPĆI DIO 20 17 10 11

II. POSEBNI STRUČNI DIO

Nastavni predmet Tjedni broj sati
  • 1.r. 2.r. 3.r. 4.r.
  • 12. Opća kemija I 2+3 - - -
  • 13. Opća kemija II - 3+3 - -
  • 14. Organska kemija - 2+2 - -
  • 15. Organska kemija - - 2+0 -
  • 16. Biokemija - - - 2
  • 17. Mikrobiologija - - 2+2 -
  • 18. Osnove znanosti o prehrani I i II 2+0 2+0 - -
  • 19. Ekologija - - 2+0 -
  • 20. Osnove tehnologije namirnica - - 2+0 2+0
  • 21. Procesi pripreme hrane - - 2+0 -
  • 22. Humana fiziologija - - 2+0 -
  • 23. Zaštita na radu, higijena i sanitacija 2+0 - - -
  • 24. Mikrobiologija namirnica - - - 2+2
  • 25. Pravilna prehrana - - - 2+0
  • 26. Kontrola kakvoće namirnica - - - 1+5
  • 27. Praktična nastava - 0+3 0+4 0+4
  • UKUPNO STRUČNI DIO 9 15 18 18
  • SVEUKUPNO 29 32 28 29